Centro

CEIP Miguel de Cervantes

Título

Detector de ácido

Temática Reacciones químicas

Interrogantes

Enumeración de los interrogantes que plantea la experiencia:

  1. ¿De qué color crees que se puede poner el agua con el líquido de la lombarda?
  2. ¿Y el del agua con bicarbonato, se quedará su color original o se cambiará?
  3. ¿Y la del zumo de limón, qué pasará?

Materiales

Enumeración de los materiales necesarios para la experiencia:

  1. El líquido resultante al cocer una lombarda
  2. Cuatro tarros
  3. Un limón
  4. Bicarbonato
  5. Una cuchara

Introducción

Se denominan indicadores de pH a aquellas sustancias que cambian de color según estén en un medio ácido o básico. Algunos vegetales como la fresa, cereza, col lombarda o cebollas rojas, poseen una sustancia (antocianina) que es muy sensible a los cambios de pH. La col lombarda posee cianina, que es un excelente indicador natural. El extracto de col lombarda cambiará de color según el medio: adquirirá un color rojo en un medio ácido (zumo de limón), un color azul en un medio neutro (agua) o un color amarillo en un medio básico (bicarbonato sódico).

Descripción

  1. Echaremos en cada uno de los cuatro tarros, cada una de estas sustancias el extracto de col lombarda, agua, zumo de limón y agua con bicarbonato
  2. Echaremos varias cucharadas del extracto de col en el tarro con agua, veremos que se queda el mismo color.
  3. Echaremos varias cucharadas del extracto de col en el tarro de agua con bicarbonato, veremos que el color cambia a azul o verde
  4. Echaremos varias cucharadas del extracto de col en el tarro de zumo de limón, veremos que el color cambia a rojizo.

Cuestión 1

¿De qué colore crees que se puede poner el agua con el extracto de la col lombarda?

De ninguno porque el agua es neutra, no cambia de color.

Cuestión 2

¿Y el agua con bicarbonato, se quedará su color original o se cambiará?

Cambiará a azul o verde, porque el agua con bicarbonato es un líquido básico

Cuestión 3

¿Y el del zumo de limón, que pasará?

Cambiará a rojizo, porque el zumo de limón es ácido.

Licencia

GNU-FDL 1.3 (Permite copia y difusión literales y distribución de obras derivadas bajo la misma licencia. Más información en wikipedia: GNU-FDL o en la propia licencia.)

Última modificación: domingo, 4 de mayo de 2014, 23:15