Guía del "Detector de ácido"
Con el líquido que se obtiene al hervir una col lombarda, se comprueba la acidez de otros líquidos.
Centro |
CEIP Miguel de Cervantes |
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Título |
Detector de ácido |
Temática | Reacciones químicas |
Interrogantes |
Enumeración de los interrogantes que plantea la experiencia:
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Materiales |
Enumeración de los materiales necesarios para la experiencia:
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Introducción |
Se denominan indicadores de pH a aquellas sustancias que cambian de color según estén en un medio ácido o básico. Algunos vegetales como la fresa, cereza, col lombarda o cebollas rojas, poseen una sustancia (antocianina) que es muy sensible a los cambios de pH. La col lombarda posee cianina, que es un excelente indicador natural. El extracto de col lombarda cambiará de color según el medio: adquirirá un color rojo en un medio ácido (zumo de limón), un color azul en un medio neutro (agua) o un color amarillo en un medio básico (bicarbonato sódico). |
Descripción |
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Cuestión 1 |
¿De qué colore crees que se puede poner el agua con el extracto de la col lombarda? De ninguno porque el agua es neutra, no cambia de color. |
Cuestión 2 |
¿Y el agua con bicarbonato, se quedará su color original o se cambiará? Cambiará a azul o verde, porque el agua con bicarbonato es un líquido básico |
Cuestión 3 |
¿Y el del zumo de limón, que pasará? Cambiará a rojizo, porque el zumo de limón es ácido. |
Licencia |
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