Guia de: "Chocolate desestructurado en solución carbonatada"
| Centro |
IES Padre Luis Coloma |
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| Título |
Chocolate desestructurado en solución carbonatada |
| Temática |
Dinámica, estados de la materia |
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Interrogantes |
¿Por qué los trocitos de chocolate suben y bajan? |
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Materiales |
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Introducción |
La gaseosa contiene ácido carbónico, que se descompone rápidamente en dióxido de carbono y agua. Conforme se forman la burbujas de dióxido de carbono, se adhieren a los trocitos de chocolate. Llega un momento que el empuje del gas compensa el peso de los trocitos de chocolate y éstas ascienden a la superficie del líquido. Una vez en la superficie de la gaseosa, las burbujas de dióxido de carbono se destruyen, el dióxido de carbono pasa al aire y los trocitos de chocolate vuelven a sumergirse, repitiéndose el proceso hasta que la gaseosa se queda sin gas. |
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Descripción |
Troceamos el chocolate y lo echamos en un recipiente en el que hemos puesto gaseosa. Los trocitos de chocolate subirán y bajarán. Conforme la gaseosa pierda el dióxido de carbono, el movimiento de los trocitos de chocolate será más lento hasta que se detenga. |
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Cuestión 1 |
¿Por qué suben los trocitos de chocolate? |
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Cuestión 2 |
¿Por qué bajan los trocitos de chocolate? |
| Cuestión 3 |
¿Qué ocurrirá cuando la gaseosa pierda el gas? |
| Referencias | |
| Licencia |
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