Guía de "Las legumbres y sus propiedades"
| Centro |
C.E.I.P. Luis Vives. Jerez de la Frontera |
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| Título |
Las legumbres: características y propiedades. |
| Temática |
Biología de las plantas: las legumbres. |
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Interrogantes |
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Materiales |
Los materiales necesarios para las diferentes experiencias:
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Introducción |
Se propone realizar un estudio de las legumbres, tanto de sus características biológicas (semillas, plantas, cultivo, ...) como de sus propiedades alimenticias (nutrientes, beneficios, ..). Además, investigaremos sobre cómo su producción afecta a la agricultura para tomar conciencia de la necesidad de producir dicho cultivo con el fin, además de consumirlo, de promover una agricultura más sostenible y beneficiosa para el futuro. A través de diferentes experiencias el alumnado podrá conocer todo lo referente a las legumbres, diferenciándolas de otro tipo de cultivos como son los cereales, otras semillas o los frutos secos. |
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Descripción |
La intención es realizar registros o fichas técnicas donde recojamos la información sobre las legumbres observadas y estudiadas. Los grupos de alumnos y alumnas investigarán todo lo referente a las cuestiones planteadas, siguiendo estos pasos: 1. Investigación sobre las legumbres en general. Distinción entre éstas y otros cultivos, como lo cereales, otras semillas o los frutos secos. Utilización de murales explicativos para exponerlos a la comunidad educativa y al público de la feria. 2. Aportación de las familias de diferentes legumbres que tengan en casa para una posterior clasificación en los grupos - clase (además de las ofrecidas por el profesorado). Exposición en la feria de diferentes legumbres tanto frescas como secas para facilitar la manipulación por parte de los asistentes. 3. Experimentar en el aula (se realizará en unión a la experiencia expuesta en la Guía 1) para descubrir las diferentes parte de estas plantas, así como su crecimiento. 4. Búsqueda de información sobre los diferentes nutrientes de las legumbres, pudiendo consultar a profesionales de este tema como médicos/as y/o pediatras sobre su consumo y los beneficios para el ser humano (por ejemplo: personal sanitario de los centros de salud más cercanos al centro, familiares o conocidos/as que se dediquen al campo de la medicina y/o nutrición). Se realizará un cuadro de doble entrada con dichas propiedades y/o beneficios para ser expuesto. 5. Lectura de documentación y visionado de videos para recabar información sobre la necesidad de producir legumbres para fomentar una agricultura sostenible que promueva un futuro mejor. Podemos recurrir a testimonios de expertos y expertas en el tema: agricultores y agricultoras (Por ejemplo, personal de "La Casa de los Colores"). Ampliaremos esta información recurriendo a la ONG Oxfam Intermón con la que mantenemos contacto. |
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Cuestión 1 |
¿Qué es una legumbre?. ¿Cuáles son legumbres?. ¿Cuántas variedades de legumbres existen? Partiremos de estas cuestiones que nos lleven a adentrarnos en el tema que nos ocupa. Para ello, recurriremos tanto a la búsqueda y selección de información, para una vez recabada, exponerla a los y las demás.Además, nos ocuparemos de recopilar el mayor número de variedades de legumbres para su estudio y exposición en la feria. |
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Cuestión 2 |
En una semilla ¿de dónde crece la raíz y el tallo?.¿Cuáles son las partes de la planta? El estudio de las plantas leguminosas, nos llevará a descubrir las diferentes parte de las plantas, pudiendo establecer comparativas con otro tipo de plantas conocidas. Cada grupo - clase profundizará más o menos en el tema, según las necesidades establecidas por dicho grupo.Decidiremos qué información presentar y exponer y cómo hacerlo. |
| Cuestión 3 |
¿Por qué son importantes las legumbres?. ¿Qué relación tiene su producción con un futuro sostenible? Por otro lado, ampliaremos este tema relacionándolo con la necesidad de producir legumbres para fomentar un agricultura sostenible. De ahí que ahondemos en cuestiones como: - ¿Cómo pueden las legumbres mejorar la fertilidad del suelo? - ¿Cómo pueden las legumbres ayudar a mitigar el cambio climático? - ¿Cómo pueden las legumbres sacar a la gente de la pobreza rural? |
| Referencias |
"Para saber más".
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| Licencia |
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