Guía de "¿Qué será, será... acidez o basicidad?"
Centro |
IES Santo Domingo |
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Título |
¿Qué será, será...acidez o basicidad? |
Temática |
Química, pH, indicadores |
Interrogantes |
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Materiales |
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Introducción |
En esta práctica se pretende mostrar cómo la col lombarda, se puede utilizar a modo de indicador, para determinar el pH (la acidez o basicidad) de una sustancia. Los productos químicos que utilizamos a diario tienen un grado de acidez característico y éste se puede conocer midiendo su pH. Vamos a utilizar el extracto de col lombarda como indicador natural de pH. Al añadir unas gotas de extracto de col sobre la sustancia, podremos observar un cambio de color. Este cambio nos indicará si se trata de una sustancia ácida (rojo), básica (verde) o neutra (azul). |
Descripción |
Para detectar la acidez o basicidad de una mezcla en distintos alimentos se realizan experiencias químicas para las cuales se emplean unas gotas de extracto de col lombarda. Los procesos a seguir son:
Además, se prepara papel indicador al impregnar y dejar secar trozos de papel de filtro en el extracto resultado de la maceración en alcohol de las hojas de la col lombarda. |
Cuestión 1 |
¿Cómo conseguir el extracto de col para que sea una chivata? |
Cuestión 2 |
¿Cómo saber qué color corresponde a qué pH? |
Cuestión 3 |
¿Cómo preparar tiras de papel indicador para saber el pH de mi disolución? |
Referencias |
http://acibasico.blogspot.com.es/2013/11/indicadorescaseros-y-ph-objetivos.html http://rodin.uca.es/xmlui/bitstream/handle/10498/16232/Heredia_2006.pdf?sequence=1 |
Licencia |
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