Guía de "¿Saboreas lo que hueles?"

Centro Andaluz de investigaciones Vitivinícolas (CAIV)

¿Saboreas lo que hueles?

Análisis sensorial olfativo

1. ¿El olfato te ayuda a identificar un olor?
2. ¿El olfato te ayuda a identificar un alimento?
3. ¿El olfato te engaña?

1. Envase transparente.
2. Chicles de diferentes sabores.

Los sentidos te ayudan a interpretar el medio en que el que te mueves y aunque cada sentido interpreta un estímulo concreto todos ellos ayudan a identificarlo. Por ejemplo, ¿te basta con el olfato para identificar el sabor de un chicle? ¿O necesitarías ayudarte con el gusto o la vista?

En esta actividad se presentan una serie de chicles de distinto sabor, pero con el mismo color, los cuales hay que intentar identificar con el olfato.

¿El olfato te ayuda a identificar un alimento?

Esta cuestión está planteada de tal manera que el alumno o alumna responda a ella mediante el aroma de las diferentes muestras de chicles durante el desarrollo de la actividad.

¿El olfato te engaña?

Esta cuestión está planteada de tal manera que el alumno o alumna responda a ella mediante el aroma de las diferentes muestras de chicles durante el desarrollo de la actividad.

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